食用菌工廠化在南北方來講，是有很多方面的差異的，今天我們講的就南北方溫度的三點差異:

　　1、

　　在南方，溫度高，全年制冷壓力較大，夏季制冷壓力最大。

　　在北方，只有夏季溫度高，夏季制冷壓力大。

　　南方食用菌工廠在設(shè)計時會充分考慮到外界氣溫高，制冷壓力大的因素，匹配足夠的制冷能力。而北方企業(yè)在設(shè)計時菇房制冷能力往往不能滿足夏季極端高溫天氣的需要，在夏季經(jīng)常出現(xiàn)溫度失控的情況。

　　2、

　　在南方，菇房一年四季都處于制冷降溫模式。

　　在北方，菇房一年要因季節(jié)的變化反復(fù)切換制冷降溫模式和加熱模式。

　　很明顯，北方的食用菌技術(shù)員要根據(jù)一年四季的變化，適應(yīng)菇房溫度控制模式的變化，值得強調(diào)的是，溫度控制模式會影響到菇房的濕度管理，降溫過程就是除濕過程，而加溫過程是增加濕度，對食用菌技術(shù)員的協(xié)調(diào)能力要求更高。

　　3、

　　在南方，長時間處于制冷模式，冷風(fēng)機啟動時間較長，內(nèi)循環(huán)充分。

　　在北方，冬季處于加熱模式，冷風(fēng)機啟動時間較短，如果采用地?zé)峄蛘吲瘹饧訜岱绞?，?nèi)循環(huán)就更加不夠充分。

　　北方因為冬季需要采用加熱模式，加上菇房地面溫度較低，菇房下層的蘑菇出芽和生長會較慢，整體菇房一致性變差，最終影響產(chǎn)量。在北方食用菌工廠前期設(shè)計的時候，要充分的考慮到冬季的加熱方式，做到菇房上下溫度一致。

    食用菌工廠化在南北方差異還是挺多的，溫度只是其中之一，更多食用菌工廠化在南北方差異可以聯(lián)系我們科瓦特深入溝通。