食用菌工廠產(chǎn)業(yè)化栽培是指利用人工氣候環(huán)境系統(tǒng)的控制技術(shù)模擬食用菌在培育生長過程中的各個環(huán)節(jié)的環(huán)境氣候（溫度、濕度、光照度、含氧量、含二氧化碳量等）使食用菌能被人為的控制生長與產(chǎn)出，從而達到工廠產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?。

　　食用菌工廠化生產(chǎn)要注意什么呢

　　食用菌栽培要注意的是生長環(huán)境因素，要能夠調(diào)節(jié)溫度，濕度，通風(fēng)換氣。

　　并且食用菌生產(chǎn)要求能夠集中爆發(fā)出菇，出一茬菇后必須及時清除，嚴格搞好菇房的輪空消毒滅菌處理。換人新的出菇菌袋。保證菇房的利用率。