我們一直在談?wù)撌秤镁S化生產(chǎn)，但食用菌工廠化的形式可以有很多種，大型，中型，小型，按各類食用菌分，還能按各個(gè)生產(chǎn)流程分。今天我們講一下小型食用菌工廠化的方案:

 

　　一、什么是小型食用菌工廠化

　　食用菌小型工廠化是指介于大型食用菌工廠和傳統(tǒng)一家一戶的食用菌栽培模式，每個(gè)環(huán)節(jié)使用設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，工藝流程和大型工廠非常接近的一種食用菌生產(chǎn)模式。

 

　　二、小型食用菌工廠化適合哪些品種

　　平菇、香菇、黑木耳、滑子菇等大型工廠未能全部控制產(chǎn)能的品種，金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等這些大型工廠化企業(yè)占據(jù)絕大多數(shù)市場(chǎng)份額的品種，不適合小型工廠化生產(chǎn)。

 

　　三、小型食用菌工廠化需要哪些設(shè)備和條件

　　1、菌種生產(chǎn)設(shè)備

　　2、生產(chǎn)設(shè)備

　　3、生產(chǎn)車間

 

　　四、小型食用菌工廠化工藝流程

　　1、實(shí)驗(yàn)室制作母種和搖瓶菌種

　　2、攪拌機(jī)拌料

　　3、專用的滅菌鍋進(jìn)行滅菌

　　4、冷卻室進(jìn)行強(qiáng)制冷卻

　　5、在環(huán)境符合要求的接種室進(jìn)行接種

　　6、在一年四季可以控制溫度、濕度、通風(fēng)的培養(yǎng)室進(jìn)行發(fā)菌

　　7、根據(jù)品種出菇可以在空調(diào)房，或者溫室，可以做到周年出菇

 

　　五、小型食用菌工廠化注意事項(xiàng)

　　1、至少有一名專業(yè)的食用菌技術(shù)人員

　　2、根據(jù)自己當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)確定生產(chǎn)品種和生產(chǎn)量，在保證利潤率的情況下進(jìn)行生產(chǎn)，不能盲目的擴(kuò)大產(chǎn)量。

　　3、重視技術(shù)

　　4、污染率控制在合理水平，是保持穩(wěn)定生產(chǎn)的前提

　　5、單產(chǎn)是最終決定效益的指標(biāo)

 

　　總之，具體食用菌工廠化需要什么樣的配置，可以先和我們科瓦特聯(lián)系，然后在做對(duì)應(yīng)的方案。