恒溫恒濕酒窖要如何設(shè)計

作者：admin 出處：科瓦特發(fā)表時間：16-06-14 人氣：1809

對于很多人來說，如果能夠擁有一個私人酒窖，那將會是多么大的享受?？赡苓@樣的假設(shè)，在很多年前是無法實現(xiàn)的。但是

隨著當前物質(zhì)水平提高，技術(shù)水平也得到了提升的情況下，這種設(shè)想完全可以實現(xiàn)。像現(xiàn)在很多明星都有自己的私藏酒窖了，像

趙薇，皮特夫婦等明星都與我們的酒窖結(jié)下不解之緣。其實恒溫恒濕的酒窖打造并沒有那么難。

如果你有一套私人酒窖，就可以打造一個屬于自己的整體酒窖。只需要你把專業(yè)的事情交給專業(yè)的人來做?？仆咛匦【幐嬖V

大家在進行整體酒窖策劃和設(shè)計之前，準備工作還是不能缺少的。也就是先要了解一定要先了解整體的需求，功能性和自然條件

兩方面入手。要了解所要儲藏的酒的品種，因為不同種類的酒，對于環(huán)境的溫度、濕度和光照效果，都有著不同的要求。還要

了解酒的使用情況，經(jīng)常性飲用的酒，和長期儲藏的酒，所保存的辦法也會不同。

下面我就給大家列出恒溫恒濕酒窖的建設(shè)需要考慮哪些因素？

1，酒窖地址選擇及空間布局

2，酒窖恒溫恒濕標準制定

3，酒窖木門與其他木作的設(shè)計制作

4，酒窖照明的設(shè)計

5，酒窖空調(diào)的選擇

6，酒架/酒柜設(shè)計與材質(zhì)選擇

7，品鑒區(qū)的設(shè)計

8，藏品陳列布置與分類標識

9，酒窖軟裝配飾

10，與其他工程的銜接

11，預算、造價、成本控制

12，其他

因為越來越多的人喜歡收藏葡萄酒，而且專業(yè)的恒溫恒濕酒窖是最適合儲藏葡萄酒的地方。一個按照規(guī)范設(shè)計的酒窖可以

讓存儲的美酒長時間保持原有的味道。因為酒窖設(shè)計需要考慮很多因素，比如溫度、濕度、空氣流通、防震、光線等。

恒溫恒濕酒窖建設(shè)

下面我們就從這些因素著手告訴大家如何才能建造出一個規(guī)范并專業(yè)的酒窖來

1、酒窖設(shè)計對酒窖溫度的選擇

葡萄酒的長期儲存需要一個恒定的溫度，大致在8到18攝氏度，如果能保持在10至12攝氏度是比較理想的狀態(tài)。低于8攝氏度，

葡萄酒將進入休眠狀態(tài)，大大減弱了它成熟的歷程。高于20攝氏度，葡萄酒會快速成熟，在短期內(nèi)失去了靚麗的顏色、清新

的味道與豐富的香氣。溫度的急劇變化會對葡萄酒造成極大的損害，故溫度恒定是酒窖遵循的基本原則。

2、酒窖設(shè)計對酒窖濕度的選擇

一個理想的酒窖的濕度應該在75%至80%之間，濕度過高會使葡萄酒的商標腐爛脫落，使酒塞發(fā)霉變質(zhì)。濕度過低的危害更

大，它會使酒塞干裂，導致空氣進入酒內(nèi)，導致葡萄酒變質(zhì)腐敗。

3、酒窖設(shè)計對光線的選擇

幾乎所有的光都會對葡萄酒產(chǎn)生損害，尤其對于白葡萄酒與氣泡酒的影響更大。酒窖要保證是黑暗和無光的。酒窖里可以安

置一個25瓦的小燈泡，或者使用蠟燭照明。如果安裝了燈光，在你離開酒窖時記得關(guān)（熄滅）掉光源。

4、酒窖設(shè)計需注意酒窖里空氣的流通

一個出色的酒窖應該處于一個空氣流通的環(huán)境之內(nèi)，通常會安裝兩個排風扇。如果酒窖是南北通透的，那排風扇應該安裝在

北墻（盡可能低的位置）和南墻（盡可能高的位置），這樣熱的空氣會從南墻排出，涼爽的空氣會在北墻進入。

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