我們?cè)谧鍪秤镁S設(shè)計(jì)的時(shí)候，往往還會(huì)聽到食用菌培育廠家在說(shuō)。這里我們?cè)诮忉屜聬瀻?kù)：悶庫(kù)是指接種后一周以內(nèi)培養(yǎng)室每天（或定期）進(jìn)行藥物熏蒸，培養(yǎng)室保持不通風(fēng)狀態(tài)，因此叫做“悶庫(kù)”。隨著我們食用菌工廠化的技術(shù)不斷提升，之前的悶庫(kù)做法早已經(jīng)落伍，下面我們就把悶庫(kù)的兩個(gè)最大的弊端分享給大家。

　　1、藥物對(duì)菌絲產(chǎn)生刺激

　　熏蒸藥物對(duì)細(xì)菌和霉菌有致使和抑制作用，同樣也能對(duì)食用菌的菌絲產(chǎn)生同樣的作用，這種刺激的影響一定存在，只是不一定從實(shí)際生產(chǎn)中表現(xiàn)出來(lái)，因?yàn)橛绊懯秤镁a(chǎn)的因素非常多，悶庫(kù)對(duì)菌絲刺激產(chǎn)生的影響會(huì)被其他環(huán)節(jié)的影響所掩蓋，悶庫(kù)時(shí)藥物熏蒸對(duì)液體菌種的影響會(huì)更加嚴(yán)重。

　　2、培養(yǎng)室通風(fēng)不良

　　很多人認(rèn)為一周以內(nèi)菌絲才開始生長(zhǎng)，呼吸量不大，培養(yǎng)室的二氧化碳并不會(huì)明顯升高。實(shí)際上，通過(guò)測(cè)量可以發(fā)現(xiàn)二氧化碳的確沒有升高到不能接受，但是實(shí)際上菌絲生長(zhǎng)一定是要消耗氧氣的，培養(yǎng)室的氧氣含量一定是下降的，這對(duì)菌絲的生長(zhǎng)是有影響的，另外，通風(fēng)還有一個(gè)重要的目的：置換培養(yǎng)室渾濁的空氣，換入新鮮的空氣，這才是環(huán)境保持的 方法。

　　那既然之前的土辦法不行了，那正確的做法又應(yīng)當(dāng)怎么樣？我們食用菌工廠設(shè)計(jì)專家告訴你:

　　培養(yǎng)室在使用前進(jìn)行清洗、藥物熏蒸、反復(fù)通風(fēng)，是培養(yǎng)室保持雜菌數(shù)量較少的狀態(tài)，菌包進(jìn)入之后一是根據(jù)二氧化碳數(shù)值進(jìn)行通風(fēng)，將二氧化碳濃度控制在2500-3000ppm，二是在二氧化碳濃度不超過(guò)3000ppm的情況下，手動(dòng)進(jìn)行適當(dāng)通風(fēng)（新風(fēng)需要過(guò)濾）。

　　總之，不管我們是搞科研，還是做農(nóng)產(chǎn)品都是一樣，都是需要不斷的改進(jìn)，往往之前看似成熟的技術(shù)，現(xiàn)在可能都已經(jīng)是行不通的了，所以還是要緊隨時(shí)代發(fā)展。